Transformation des processus dans l’agroalimentaire

Un accompagnement conçu pour les entreprises agroalimentaires.

Responsable qualité contrôlant ses relevés dans un atelier agroalimentaire

Répondre aux contraintes du secteur

Dans l’agroalimentaire, traçabilité et qualité ne se négocient pas. Les contrôles restent souvent notés sur papier, ce qui rend un rappel de lot plus long et plus risqué qu’il ne devrait l’être.

Nous passons les relevés qualité et les enregistrements de production sur tablette. Le dossier de lot se constitue pendant la fabrication, et non des jours plus tard.

Dans ce secteur, nous rencontrons souvent les situations suivantes :

  • des relevés qualité sur papier
  • une traçabilité de lot lente à reconstituer
  • des pertes matière peu mesurées

Chacune d’elles se traite par une action précise, avec un résultat mesurable.

Notre mission vous apporte concrètement :

  • la cartographie du processus actuel et de ses délais
  • le processus cible, simplifié et validé par les équipes
  • la liste des tâches à automatiser en priorité
  • des indicateurs de suivi avant et après

Vous gardez ces éléments pour piloter la suite.

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Notre méthode

La mission suit cinq étapes, adaptées aux contraintes du secteur :

  1. Choix du processus : nous retenons celui dont la lenteur ou les erreurs coûtent le plus.
  2. Observation : chaque étape est chronométrée et documentée avec ceux qui la réalisent.
  3. Simplification : validations inutiles, ressaisies et allers-retours sont retirés.
  4. Automatisation : les tâches répétitives restantes sont confiées aux outils.
  5. Mesure : les délais et les erreurs sont comparés à la situation de départ.

Les outils le plus souvent concernés sont les suivants :

  • ERP adapté à l’agroalimentaire
  • relevés qualité sur tablette
  • traçabilité par lot

Le choix dépend de votre taille et de votre existant.

Indicateurs à suivrePourquoi
Le temps de reconstitution d’un lotIl montre si le projet produit un effet réel
Le taux de perte matièreIl compare la situation avant et après la mission
Le taux de conformitéIl aide à décider des prochaines priorités
Deux collègues cartographiant un processus métier sur une table
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FAQ

Questions fréquentes

Pourquoi choisir une transformation des processus dans l’agroalimentaire ? +

Nous passons les relevés qualité et les enregistrements de production sur tablette. Le dossier de lot se constitue pendant la fabrication, et non des jours plus tard.

Quels indicateurs suivre dans l’agroalimentaire ? +

Nous suivons en priorité le temps de reconstitution d’un lot, le taux de perte matière et le taux de conformité.

Quels outils sont concernés dans l’agroalimentaire ? +

Le plus souvent : ERP adapté à l’agroalimentaire, relevés qualité sur tablette et traçabilité par lot.

Par quel processus commencer ? +

Par celui qui combine un volume élevé, des tâches répétitives et une gêne visible pour les clients ou les équipes. Le traitement des commandes, la facturation et l’accueil des nouveaux salariés reviennent souvent.

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